Bake knekkebrød

Sunne knekkebrød kan enkelt lages hjemme. De smaker muligens litt som fuglefrø, men med pålegg på er de gode.

Knekkebrød

2 dl sammalt hvete grov

2 dl havregryn

2 dl havrekli

2 dl solsikkekjerner

1 dl linfrø

1 dl kruskakli

1,5 ts salt

7 dl vann

Jeg hadde ikke grov sammalt hvete, så droppet den og tok i litt mindre vann.

- Ha alt i en bolle og rør - blir en blaut masse

- La det stå og svelle ei god stund

- Klapp ut et passe tykt lag på ei plate med steikepapir
bruk en slikkepott som dyppes i kaldt vann for å "bre" det utover

(massen fordeles på to plater)

- Rut opp med kniv

- Steikes på 170 grader i 45 - 60 min

- La døra stå på gløtt mot slutten av steiketida - ev. som tilleggstid

- Knekkebrødene er ferdige når de er tørre

- Avkjøl godt før de puttes i en tett boks for oppbevaring