Pepperkakemuffins

- en førjulsmuffins med kryddersmak. Muffinsen var enkel å lage, men jeg tror man gjerne kan ha i litt mer krydder enn det oppskrifta sier da kryddersmaken ikke var særlig utpreget. Dekor i form av f.eks. stjerner tegnet med melis eller "God jul"-påskrift hadde nok og gjort seg.

Pepperkakemuffins (ca 16 stk)

100 gram smør

125 gram sukker

175 gram mørk sirup

1 egg 

1 eggeplomme

260 gram hvetemel

1 ss kakao

1,5 ts kanel

1/2 ts muskat

1 knivsodd ingefær

1 knivsodd nellik

1/4 ts salt

1 ts bakepulver

1,5 dl varmet melk

1. Rør smør og sukker kvitt

2. Tilsett sirup, egg og eggeplomme

3. Bland det tørre i en egen bolle

4. Bland alt, rør bare litt! 

Om man rører for mye blir muffinsen seig!

5. Tilsett den varmede melka og bland forsiktig.

6. Fyll muffinsformer 2/3 fulle.

7. Steik, avkjøl og nyt!

- 175 grader celsius

- Midt i ovnen

- Ca 12 - 15 minutter

Oppskrift fra dagbladet.no

Juleferie

Ei uke med julefri har allerede fløyet forbi.

Jeg har ikke en gang rukket å gå på ski.

Dagene har vært spekket

med trivsel, 

og julestæsj har blitt mekket.

Sjokoladekjeks ferdig bakt.
Konglenisser på ski lagd av "juleverkstedsett" fra Pandoru hobby.
Tre nisseunger må lages en gang senere.

"Juletre" av lerkegreiner og ei furugrein i norgesglass.
 Pyntet med ullhjerter og ullsopper fra Søstrene Grene.

Pakkene er pakket, og julelykta "brinn", 

i Olavshallen lo og storkoset vi oss da Hans Rotmo og band sang jula inn.

En stk sjarmerende og morsom Rotmo m/ band.

Gråpapir til julegavene.
Økologisk gløgg kjøpt i Alta av ei venninne.

Venninner har skravlet og snavlet,

et fuglehus har blitt riktig "gavlet".

Handymannen tryllet fram et fuglehus av en gammel lampeskjerm.

Pepperkakehuset ble reist og pyntet ei sein natt, 

neste morgen var det full fart.

Da skulle vannkringler bakes, 

og sjokoladen i kakaoen smakes.

Vårt andre pepperkakehus,
er det da blitt en tradisjon?

Julepynt og adventsfrokost i nyvasket leilighet.

Så var hjemreisedagen der, 

og sekken den var svær.

Neste dag var det på'n igjen - 

tida var kommet for juleforberedelser i et nytt hjem.

Kjøkkenet er skrubbet og vasket ned, 

lista for i morgen er lang med ting som skal skje.

Juleby

I går var siste eksamen unnagjort, og jeg fikk tid til en rusletur i en vakker, julepyntet by. Ferien kom tidlig i år! Det blir nok likevel ingen sak å fylle dagene fram til jul. Lista med gjøremål er lang, og etter en tur på Panduro igår der jeg fant materiale til julekort og konglenisser på ski ble den enda lenger. Det var fantastisk å ha en kveld uten x-antall pensumbøker hengende over seg i går! Ser fram til ei trivelig uke her i byen! 

Julebesøket fra Nederland er nå like rundt hjørnet, noe som betyr samling av venninnegjengen i kveld. Da skal julegrauten putre i gryta, og "grauting", skravling, julemusikk, gløggte og juleverksted fylle stua.

Se ut i natt!

I Dagbladet kan man nemlig lese om at en meteorsverm med navnet Geminidene farer gjennom atmosfæren i natt. Om man er heldig og har klarvær der man bor, skal man kunne se opptil 120 stjerneskudd i timen. Da kan man ønske seg mange ting da!

Geminidenemeteroene vil vises best fra rundt midnatt til i morgen tidlig.

Årsaken til at man ser stjerneskuddene er at meteorene kommer inn i atmosfæren i et forrykende tempo, nesten 250 000 km/h. Dette fører til en enorm friksjon rundt de kosmiske partiklene, og de vil varmes opp så de lyser og blir stjerneskudd. I og med at det er så mange av dem som kommer samtidig, vil det være litt av et lysshow som utspilles på nattehimmelen.

Da gjenstår det bare å krysse fingrene for klarvær, 

og å stikke hodet fram fra dyna en gang i løpet av natta.

Naturens egen nyttårsaften - litt på forskudd!

Bilde fra; http://www.astro.uio.no

Julefri neste!

Bilder fra Tines melkekartonger

Kveldstur på ski

Ny oversiktsside for løypepreparering i Bymarka

http://www.skisporet.no/sortrondelag/bymarka

Ny og oversiktlig side der man kan se hvilke løyper som er oppkjørt i Bymarka og hvor lenge det er siden. I tillegg kan man se løypenes lengde og hvor i området løypemaskina befinner seg. Særs praktisk, og utrolig bra jobbet av de som kjører løyper og melder om føret!

Dagens smøretips finner man fortsatt her; http://www.skiklubben.no/index.php/Marka-i-dag/Foremelding/

Marka for noen uker siden

10.desember

Gløggte fra Kremmerhuset (nam!) i engleboks fra loppis, eventyrsjokolade i kalenderen, nysnø utafor vinduet og glede over at det er god tid til siste eksamen!

8.desember

"Les, pes, et trøtt fjes!"

Gleder meg til klokka er tre i morgen og jeg kan dra på middag til Mormor vel vitende om at 30 av 37,5 studiepoeng dette semesteret er unnagjort. I morgen ettermiddag er det bare en eksamen igjen å lese til - forhåpentligvis for godt!

Det betyr og at det i morgen bare er 4 dager til årets juleferie og juleforberedelsestid med trivsel og kos kan begynne! Gleder meg til pepperkakebaking og pepperkakehuslaging, vasking (jo, det er faktisk kjekt når det betyr at man kan pynte til jul etterpå), julegraut og juleverksted med venninner, "Vårres jul" (konsert med Hans Rotmo) i Olavshallen, "Hjem til jul" på kino, gløgg, baking, julegavelaging, skiturer, julegavehandling og -innpakking, og ikke minst; følelsen av å endelig ha god til til venner, Mormor og kjæresten igjen!

Bilde fra Tines melkekartong

Adventsstemning

I desember fylles de mørke kveldene av mang ei skinnende stjerne i tillegg til de som alltid glitrer på himmelen. Stjernene i vinduene og de de syvarmede stakene som settes fram gjør det ekstra koselig å gå tur en mørk adventskveld! Da det stort sett er mørkt både når man drar til skolen om morgenen og lenge før man kommer hjem igjen, får man lett gledet seg over disse lysende bidragene.

Etter å ha lest i Adresseavisa for noen dager siden om innsamling av penger til fattige trøndere til julestria (en del familier kan søke om støtte på rundt 1800 kr om jeg ikke husker helt feil, se mer; http://www.bymisjon.no/Byer/Trondheim/Vare-visjoner/Adresseavisens-juleinnsamling/), blir jeg mint på at julestjerna i vinduet, som en (ihvertfall jeg) tar for gitt da den "hører med", for noen er langt unna. To afghanske brødre som hadde blitt spurt om hva de ønsket seg til jul i år, hadde svart; "Julestjerne i vinduet og julestjerneplante", for det hadde alle andre norske familier. Om familien hadde råd til noe slikt, var de derimot skeptiske til. Tror ikke det er mange barn i landet som har så beskjedne gaveønsker for julekvelden.

Ellers nærmer eksamener seg med stormskritt, og da er det luksus med en snill kjæreste som varter opp med middag på en travel siste dag før det braker løs.