LONDON!

Etter avsluttet juleferie og ei trivelig uke i Trondheim med litt skole og turforberedelser, var det søndag 17.januar på tide å komme seg avgårde. Selv om det var litt trist å si hadet til noen, var det utrolig spennende å endelig sitte på flyet på vei til London. Der sto et døgn med speedsightseeing sammen med en stk bror som bor og studerer der i år på programmet. Vi travet rundt i mange timer, og fikk sett mye av byen - en fin by!

Mandag ettermiddag møtte jeg de to andre jentene på en tubestasjonen. Derifra gikk ferden til Heathrow og kl 21.25 satt vi på flyet på vei mot Buenos Aires der vi skal være de neste 3 mnd!!!

Kakao, belgisk vaffel med softis og sjokoladesaus, engelsk te og muffins og en nydelig middag på kinesisk restaurant.

Biblioteket

Kjempesøte ekorn i parken!

Vinterstemning

Jula 2009

Skrevet 2. uka i januar:
De fleste er kanskje tilbake på skolebenker eller i arbeid nå, men jeg er hjemme på ferie enda noen dager til. Det har vært ei trivelig jul sammen med familien, samt at det har blitt litt tid til å treffe venner man ikke treffer ellers i året. Snøen kom noen dager etter jul og ga ei riktig trivelig vinterstemning som lokker der utenfor vinduet - nysnø, mange minusgrader, sol og frostrøyk på sjøen.

Jula kort oppsummert; pepperkakehuslaging, julegavelaging og -handling, snavvel i bøtter og spann (= en stk stor og mett - eller var det konstant småkvalm? - mage), familie; småbrødre som begynner å bli store, en stk storebror, brorens trivelige kjæreste, mamma og pappa, ribbe (les: pinnekjøtt), Øveråsbesøk, sparktur, snøengel, topptur nesten på Kirketaket, topptur på Smørbottentind, skitur, nyttårsfeiring, aketur, Avatar på kino (anbefales virkelig - likte de blå menneskene med snille øyne og storslagen natur rundt seg), bittelitt baking, kortspilling m.m.

Pepperkakehuset vårt

Pinnekjøtt m.m. - Julaften

Nesten Kirketaket 28.desember 2009 - stort sett snøvær
og dårlig sikt, men pudder til knærne ned igjen

Tusten 31.desember

Kråkestuping og raketter - Nyttårsaften

Smørbottentind (1188moh) i Skorgedalen 1.januar 2010

Aketur ned fra Varden

Osen


Sollia i -17 grader

Besta sine vasskringler

En søndag i advent var det på tide å prøve ut ei oppskrift jeg har hatt i tankene ei stund; Besta (farmor) sine nydelige vasskringler! Dette er kringler lagd på en litt spesiell måte, som hun disket opp med i haugevis av og til når vi var på besøk. Og skal si baksten gikk unna med ulvene rundt bordet, en, to, tre,...mange, varme vasskringler med smør som smeltet eller hjemmelagd ripsgele. Luksus!

Så tidlig en morgen var deiglaginga i gang. Et par timer senere var adventsfrokosten klar og vi kunne tenne det andre lyset i lysestaken mens vi koset oss med kakao, kringler m.m.

Til 1.juledagsfrokosten ble det en ny porsjon, denne gangen for å spise sammen med familien inkl. en stk pappa som var fornøyd med at "tradisjonene holdes ved hevd".

Oppskrifta - Besta sine vasskringler
(50 - 60 stk)

1 L mjølk (gjerne halve med vatn -
men var sikkert H-melk da...)
omkring 2 kg kveitemjøl
50 g gjær
200 g smør
1 ts salt
1 ss sukker

- Smuldre smøret i mjølet
- Lag ellers vanleg gjærdeig
- Hev godt
- Del opp og lag kringler
- Bak dei i kokande vatn til dei flyt opp
(dvs. putt i kjele m/ kokende vann i,
ta dei ut når dei flyt opp)
- Legg til heving på plate
- Steikes ved 200 grader i ca 20 min

Adventskalender!

I går etter at semesterets første eksamen var unnagjort, dro en stk spent unge opp til Bunnpris sin post i butikk og gravde fram en litt krøllet pakkelapp fra skolesekken. Spenninga steg da postdama fant fram en stor brun firkantet og myk pakke med en lysende grønn ulltråd som pakkebånd.

Selbuvottene ble dratt på, og med sekken på ryggen og pakka i hånda gikk ferden nedover de isete bakkene unna i en fei. Vel inne på kjøkkenet var iveren på topp. Gråpapiret ble flerret av i store flak, og om smilet var stort da postdama fant frem pakken, var det enda større nå. Inni to sparposer med hjerte med god jul på skjulte verdens søteste og fineste adventskalender seg -alldeles nydelig. Kalenderen fikk etter hvert plass i gyngestolen på stua, og der skal den sitte og gi julestemning og glede mens vi teller ned til jul.

Jeg har nok verdens snilleste mamma :)

Kvelden ble brukt til å strikke på en julegaveide og se på adventskalenderen på barneTV (som ikke var noe koselig - barna var jo bare frekke mot de voksne...), før det ble tid til adventskveldsmat med opptinte vannkringler fra fryseren, kakao i store fine lilla kopper fra Kremmerhuset (en stilig nyanskaffelse) og trivelig selskap. Innimellom er ikke eksamenstida så verst likevel ;)

Ps. jeg er forresten omgitt av snille folk. For et par uker siden kom mormor hjem fra julemesse med en liten gave til "henne som måtte sitte hjemme og lese på eksamen"; det var dette søte glasset med brente mandler. Snavvel til lesinga!

Ps.2; Enda et julestemingsbidrag er denne Pingvinhåndsåpa fra KappAhl - just the way I like it!

Padletur 22.10.09

Finvær og endelig en padletur på fjorden!
Sol og trivelig selskap = trivsel

Tiårs

For to helger siden arrangerte NTNUI Ski & Fjellsport sin årlige 10-årsfest. Dette er en utrolig trivelig fest som begynner ved at man møtes til bålvorspiel i skogen. I skogen står gitarspill, sang, gløggdrikking på programmet. Etterpå rusler hele gjengen opp til Studenterhytta. Noen skifter til badeklær og springer tilbake til vannet ved Skistua for å bade (etter at førstemann har hakket hull på isen), mens andre slapper av i badstua. Etterpå er det på med finstasen før hele gjengen samles til 3-retters middag med nydelig mat (en fantastisk blåbærpai til dessert), taler og sang. Kvelden avsluttes i peisestua med danseglade mennesker på gulvet og andre rundt omkring.

Kvelden før festen ble brukt til laging av smykker (perler, stålvaier m.m. fra Perlehuset). I tillegg ble en sminkepung med Hello Kitty til 29kr på H&M til ei finveske etter å ha fått påsydd 3/4 meter med svart blonde, og en svart omslagsvest fra Fretex ble omsydd til en bolero.

Høst = eplekake

Tarte aux pommes (fransk epleterte)
250 g hvetemel
150 g smør
1 egg
75 g sukker
½ ts salt
½ ts vaniljesukker

500 g epler (Golden Delicious)
4 eggeplommer
90 g sukker
2 ts vaniljesukker
1 ts kanel
2 dl kremfløte

Smuldre smør og mel til en grov masse. Tilsett sammenvispetsukker og egg. Elt deigen raskt sammen. La hvile kaldt i en time.

Forvarm ovnen til 215°C. Smør en rund pai-form. Trykk deigen utover i forma (kjevle den ev. litt utover på benken først). Skrell eplene og skjær dem i båter uten kjernehus. Legg eplebåtene i forma oppå deigen. Stek kaka i 15 min.

Bland imens sammen eggeplommer, sukker, vaniljesukker og kanel. Pisk inn fløten. Hell blandingen over eplene. Stek kaka videre i 35 minutter.

Serveres varm med vaniljeis - nam!



Bildet er funnet på internett, men kaka så ca slik ut - bare at eplebitene ikke stakk opp så mye da de var ganske dekket av fløte-egg-kanel-sukker-blandinga. Blandinga gjorde og kaka noe brunere. Vi var litt for ivrige (kakesultne) når den kom ut av ovnen i går, så glemte å ta bidle av den.

Ei slapp uke er ferdig

Etter nesten ei uke med soving, film m.m., ble det ei koselig helg med god middag med venner, en liten tur i Bymarka og kakebuffet på Mormors. Mandag ble enda mer kake og spillkveld.
Snart på tide å komme i gang med eksamenslesinga...